Pashatiramisu, jonka voit tehdä myös ilman kahvinmakua!
Tiramisupohja
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siihen keskenään sekoitetut kuivat aineet
siivilän lävitse. Kaada taikina voidellulle leivinpaperille ja laita uunipelti uuniin
225 astetta keskitasoon 8 minuutiksi.
Täyte
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 tlk (250g) maitorahkaa
1 kpl appelsiinin tai sitruunan raastettua kuorta
1 puolikas persikka pieninä paloina
200g suklaarusinoita (hienonnettuna)
½ dl mantelirouhetta (ei pakollinen)
Vatkaa jälleen sokeria ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahdota myös kerma.
Sekoita muna-sokeri vaahtoon rahka. Laita seokseen myös raastetut kuoret,
persikka palat sekä hienonnetut suklaarusinat ja halutessasi myös mantelirouhe. Lopuksi
sekoita nopeasti kermavaahto seokseen.
Tiramisun kostutus
1 dl vahvaa kahvia (jos teet lapsille jätä kahvi pois)
1 dl appelsiinimehua
Pohja siis kostutetaan kahvi appelsiinimehulla. Saat kostuttaa
suurella kädellä. Tiramisusta tulee iso, joten jaoin sen
kahteen osaan. Toki voit tehdä siitä myös kolmikerroksisen.
Tiramisun kasaaminen aivan kuin kakun teko, tosin niin että täyte
jää päällimmäiseksi.
Anna tiramisun maustua pari tuntia jääkaapissa.
Koristele pashatiramisu persikoilla ja suklaarusinoilla juuri ennen
tarjoilua.
Tällä kertaa tein toisen puolen tiramisusta kulhoon. Ja jopa
Huvikummun mies totesi että nyt hänkin tykkää pashasta. Niin
epäileväinen hän oli sen suhteen aluksi!
