Uusi herkku Huvikummussa, vie suorastaan kielen mennessään!
Ystävä halusi kokeilla sen tekoa ja tokihan se silloin tehdään.
Tämän voisi luulla olla vaikea tehdä, mutta ei. Joten ensi
kerralla kun haluat näyttävän herkun pöytään tee
PAVLOVA
Resepti tähän herkkuun:
4 munan valkuaista
200g sokeria
0,5 tl vanilja-aromia
1 tl valkoviinietikkaa
1 rkl maissijauhoja
kermaa
marjoja/hedelmiä
Valkuaiset vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista kun
kulhoon nousee huippuja vispilää nostettaessa. Lisää lusikoittain
sokeri vaahtoon, sekoita kunnes seos kiiltää ja sokeri ei enää tunnu
sormissasi. Sekoita loput tarvikkeet kauhalla käännellen nopeasti seokseen.
Lämmitä uuni 130 asteeseen. Laita seos uunipellille leivinpaperin päälle.
Tee reunoista korkeat, mutta älä tee keskustasta liian ohutta. Leveys
voi olla mitä vain 25cm ja 40cm väliltä. Anna kakun olla uunissa noin
1 tunti, jäähdytä kakku luukku auki.
Jäähtyneeseen kakkuun tulee päälle valitsemasi kerma ja
marjat ati hedelmät. Mansikkakerma toimii todella hyvin ja
päälle voi laittaa mansikkasesongin ulkopuolella esim.
viinirypäleitä tai kiiviä. Eli keskustaan tulee vispattu kerma ja
sitten sen päälle marjat. Sitten vain heti syömään!
Pavlovan voi siis tehdä valmiiksi jo etukäteen ja vasta
tarjoilupäivänä täyttää. Ihania herkkuhetkiä!
Tässä viedään viimeistä palaa, kakusta riitti todella suuret
palat kuudelle. Itse laitoin seokseen väriksi nestemäistä
sinistä ruokaväriä, kannattaa kokeilla esim. vaaleanpunaista
kakkua rinssessa bileissä!
